Salade râpée thaïlandaise de radis blanc et carottes

Ingrédients pour 4 personnes :

Rapée de carotte et radis blanc 5 carottes de l’AMAP
2 radis blanc de l’AMAP
1 citron vert (non traité)
1 cuil. à café de sucre de canne
1 cuil. à soupe de sauce nuoc nam
1 cuil. à soupe d’huile de l’huilerie saint Julien 
1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Pressez le citron et préparez la vinaigrette :
Diluez le sucre dans le jus de citron et la sauce nuoc nam. Mélangez avec les huiles.

Épluchez les carottes et les radis. Râpez-les plutôt finement et mélangez.

Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette aux légumes et mélangez. Parsemez de coriandre hachée.

inspiré par cuisine-libre.fr

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Visite de la ferme du Hanneton

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Les Petits pois de la ferme du Hanneton

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Pas une mauvaise herbe à l’horizon, joli performance avec cette pluie qui n’arrête pas de les faire pousser

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Les pommes de terre (enfin si je me rappelle bien 🙂

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La jolie Capucine découvre la culture des légumes

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Les échalotes finiront bientôt dans nos assiettes

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La herse vibrante qui permet de désherber les petites plantules qui ne sont pas à leur place

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Delphine  a organisé une sympathique chasse au trésor. C’est  bien évidement  l’équipe verte qui a  gagné. Un grand merci pour cette agréable sortie et bon courage pour la suite.